一生一次的婚礼，新人都会很在意每一个细节，尤其是在婚宴细节上考虑的很多，选定婚宴酒店时既要考虑到地点、还要考虑婚宴酒店的价位，又要考虑婚宴酒店的档次问题，可谓用心良苦。其实，新人大可以放下“面子”问题，不要太在意婚宴酒店的星级、也不要太在意婚宴菜单数量等。今天，上海婚礼酒店小编就告诉你如何在婚宴菜单上达到省钱效果。

1、确认出席情况
亲自打电话给宾客查询他们出席与否，直接又具诚意。如果精力不够无暇兼顾众多宾客，可分散给亲友代为办理。还有一种传统的办法，婚礼请柬寄出后，请客人通知是否应邀出席婚礼。请帖中应清楚注明你的联络电话及地址，以便客人回复。
2、精准把握预定婚宴酒席
拟定出“最低确保席数”和“最高预计席数”。如确保十八席，就可以预定二十席，然后再和酒店商议几桌备用酒席。在极繁忙的好日子，新人可将出席率打八折，而普通日子则可预定九成，最好在婚宴前三日再一次确定席数之伸缩度。
3、婚宴酒席的菜肴不要太多
在举办婚宴时，大多数预定婚宴新人都坚持着“宁可剩下，也不能不够”的原则，似乎不这样就显示不出主人的盛情，所以婚宴菜单都是很丰盛，最后热菜、热汤上桌后根本就吃完，所以新人完全可以根据实际情况，适当减少婚宴菜肴的数量，将这部分的投入用来提高菜肴的档次效果会更好。