办一场婚宴，选酒、配酒至关重要。不要因为用酒不当让你的婚宴留下遗憾，下面是杭州婚纱摄影的小编为大家介绍的中西式酒宴用酒的基本原则，一起学习一下吧。

一、中式婚宴用酒原则。

1、婚宴白酒的选择和搭配

(1)考虑自己的经济能力。当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事，所以白酒的定位一定要和家长好好商量。

(2).新人的双方父母。新人的父亲可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚。

(3)婚宴上主要是哪些人喝白酒。同事，领导，还是朋友。如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒。

2、白酒红酒搭配原则

1、是否需要白酒和红酒搭配作为中式婚礼，现在只有很少新人选择只用白酒，绝大多数新人选择的还是白酒红酒一起配桌，红酒更加增添了宴席的浪漫与喜庆色彩,不爱喝白酒的女性朋友也爱上了喝红酒，所以红酒和白酒搭配是比较受欢迎的。杭州婚纱摄影提醒，在选择婚宴用酒的时候，不要只是选择白酒，要记住选择上一支合适的红酒哦!

2、如何计算白酒红酒搭配的量

婚宴用酒其实是为了让酒水为婚宴增添更多的气氛，在推杯问盏之间祝福新人，然而，我们也清楚真正的婚宴场合上，大家都是能喝三分就只喝一分，这样隆重的场合下，大家都还是知道小酌即可!所以酒水除了满足小部分人的喝酒欲望之外。多数人只是享受新人婚宴的喜庆气氛而已。而且在“限酒令”下达之后，广大有车一族也是尽量控制自己的饮酒量。杭州婚纱摄影提醒，白酒红酒的搭配以1:1合适了，即白酒一瓶，红酒一瓶，不宜过多，因为还要摆放一定的饮料嘛。所以，这样的酒水搭配就相当合适了!

二、西式婚宴用酒原则。

1、婚宴前用酒

很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。

2、婚宴中用酒

用餐时多饮用干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。杭州婚纱摄影提醒，如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。

3、婚宴后用酒

餐后酒也称为利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后文章来源中国酒业新闻网能化解食物於结，促进消化。是餐后佐助甜品、帮助消化的上品，在酒吧和餐饮业中，“利口酒”这一名称要比餐后酒用得多。餐后酒的酒精度常在20度到40度之间，甜味浓，含糖量多。

婚礼酒宴当中的每个细节都不容马虎，看完了上面杭州婚纱摄影小编介绍的婚宴用酒原则，大多新人能够按照原则来规划酒类的品种和数量，那么婚宴上就会显得井井有条，阔气大方了。