一场优秀的婚宴并不是单纯靠昂贵的价格就可以堆起而成的，只要把握婚宴菜单设计的原则就能打造一场隆重而又得体的完美婚宴。一起跟随汉中婚庆公司小编学习下绿色婚宴打造法吧。

一、绿色婚宴布置方案

1.仪式

花园婚礼和室内婚礼最大的区分就是前者的仪式和宴会是分开的，而后者是在一起的。花园婚礼仪式一般选在下午三、四点的草坪上进行，整个过程分几个步骤：证婚人致词，新人宣读誓约，新人交换信物。在草坪婚礼的会场布置中周边的餐台上放置一些小甜点、水果和饮料，供客人在参观仪式后自行选用。

2.婚宴

晚上的婚宴场地，一般的会场布置有两种选择，一是室内宴会厅，二是室外的草坪。无论什么情况，新人都要后备一个白色凉棚场地，以防天公不美突然下雨。通常的做法是在草坪上搭帐篷，或者是事先预留一个室内宴会厅。如果来宾人数超过200人，最好选择在室内场地进行，因为帐篷空间会很局促。

3.气氛

花园婚礼的气氛是相当轻松的，中场时可以设置一些小节目。新人要事先了解来宾的喜好，和婚庆公司进行沟通，确认他们提出的策划活动。如果没有人调动气氛，现场会比较尴尬。建议设置一些有特色的互动游戏，活跃一下气氛，也可准备些小礼物现场赠送。

4.新娘着装

新娘大多都是穿着露肩、露背的款式，在室外夜间会比较凉，可以准备一个披肩。阳光下,透明的妆容、几件简洁的礼服，足以衬托新娘的美丽气质。而鲜花做成的花环、手镯、发簪、项链……应该是新娘很好的饰品。

二、绿色婚宴标准

1.菜式要荤素、干湿搭配

菜式搭配是第三要点，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。

菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。

2.食材新鲜应季

使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。

3.烹饪保持原味

合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。

一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。

4.酒水温和不伤身

酒饮以天然、温和为佳多用红酒、黄酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸类饮料。红酒、黄酒较白酒性质温和，不易伤身，且醉酒后身体恢复快。冰镇啤酒不仅伤脾胃，配合进食海鲜容易诱发痛风。

碳酸饮料属高热量，果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质，还具良好的解酒效果。

5.三大热门健康婚宴

目前比较热门的海鲜婚宴、逐渐兴起的素食婚宴和有机婚宴都是从食材入手注重健康的宴席类型。高蛋白低脂肪的海鲜婚宴，以选用来自深海的鳕鱼、石斑鱼、龙虾为宜。素食婚宴则多用富含多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等。有机婚宴则更注重食材来源地无添加、无污染。

以上是汉中婚庆公司小编的介绍，各位新人朋友要谨记哦。