金河半岛鲍翅酒家以潮州菜、粤菜和燕鲍翅为主,走的是高端路线,因此对菜原料和工艺的把握相当到位,确有高端潮州菜、粤菜的风范,原料够晒新鲜,制作够晒精致.环境方面,由于大厅是由厂房改建的,所以顶特别高,大厅内有鲤鱼池、太湖石、小桥流水之类,外面还有个花园；包房设施也很好,尤其是一个叫“聚宝盆”的包房,面积估计有一百平方,卫生间就有两个,面积都在十平方之上,房间内有很大气的沙发和大背投,总体给人一种奢侈的感觉！