相信每个人心中都会农村的坝坝宴记忆深刻，那是小时候为数不多的美味时刻，其实相比起在城市中酒店的宴席，农村的坝坝宴显得更有味道。临近年底，准备在老家举办婚礼的准新人也很多，其实用心的准备的话，在老家的婚礼也可以喜庆浪漫，其中，福州婚宴认为酒席就是很关键的。

1、有名气的厨师

在乡村一般都有几个德高望重的或是比较有名气的厨师，农村的坝坝宴一般都是他们掌控的，所以准新人在筹备婚礼的时候，千万不要忘记了向长辈打听哪一位的手艺最好，然后早早的就预定好厨师的形成，喜欢传统一点风味的新人可以选择老厨子，而喜欢新颖一点的就可以选择年轻的厨子。

2、菜肴

一般婚宴上的菜肴都是双数，单数的话就是不吉利的象征虽说请了厨师班子，但他们也不全是当地人，有的时候太忙了，写菜单的时候也有可能忘记，所以，新人一定要知道这点，记得仔细检查。关于猜的个数的话，可以请父母多多帮忙，其次就是不要盲目的追求菜肴的数量，福州婚宴酒店认为质量上层才是关键。

3、菜单禁忌

每个地方的风俗都会有差异，喜事的宴席和百事的宴席的菜品和菜名也是不一样的，当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。

4、摆盘

中国的婚宴大多是不讲究摆盘的，不管是城市酒店还是乡村的坝坝宴，想要档次逼哥更高的话，就是必须要做一定的摆盘的，很多乡村的坝坝宴都追求菜品的数量，一层又一层的堆砌，这时候就需要更多的摆盘技巧了，这样就算是乡村的婚宴，也会有国外的田园范，福州摄影工作室认为，这绝对是很独特的乡村婚礼。

以上就是福州新娘跟拍整理的一些关于乡村婚宴的准备技巧，对于准备回老家结婚的准新人来说，婚宴酒席的策划也是重点，把握住上面这4点，就成功了一半。

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